2016年1月7日 69 views
「織部流茶懐石鮨」 織部流のご主人がやってらっしゃる茶懐石のお店へ。先付〜炊合せまで出たところで、なんと握り鮨にチェンジッ‼︎ 先付〜炊合せまでも普通の懐石以上のボリュームなのですが、握り鮨も十数貫旬の物から鮪の食べ比べなどまで、本当に盛り沢山。そして、最後はもちろん織部流のお作法で点てて頂いた薄茶で〆。 5名までのお店なので、この日は貸し切り状態で、初めてお会い出来た織部流のご主人ともずっと茶道・料理・陶芸のお話が出来て茶事をして頂いてる雰囲気でした。 #白金台 #懐石 #懐石料理 #茶懐石 #鮨 #寿司 #茶道 #織部流 #織部流の独特な作法も拝見出来ます #最初に指を清める #茶碗台が必ず付く #茶筅は横振り #茶事の趣 #お腹は超満腹 #食べきれない場合はもちろんお土産にしたりシャリを小さくもしてもらえます jam_master_tさん(@jam_master_t)が投稿した写真 - 2015 10月 12 6:35午前 PDT
美味しいっす???? Takamitsu Nakamuraさん(@takamitsu_nakamura)が投稿した写真 - 2014 10月 4 10:16午後 PDT
やっぱり美味しいカモのポアレ♪ #ビストロ#煮こみやなりた @y._.o._.uが投稿した写真 - 2015 6月 30 6:18午前 PDT
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